Le Palatinat est situé entre la Rheinhessen au nord, les monts Haardt à l'ouest, le Rhin à l'est et la région française d'Alsace au sud. Le climat du Palatinat est assez semblable à celui de l'Alsace, car il est l'un des plus ensoleillés et des plus secs des régions viticoles allemandes.
La région du Palatinat est réputée pour sa production importante de vins de Riesling. Les vins riesling du Palatinat ont une acidité plus douce que les vins riesling de la Moselle, avec des arômes de pêche et d'abricot, au lieu des notes de fruits verts des vins riesling de la Moselle.
Le Palatinat produit également toute une gamme de vins à partir de raisins tels que le Müller-Thurgau, le Pinot Grigio, le Pinot Blanc et le Scheurebe. En outre, le Palatinat produit également des vins rouges à partir de raisins portugais et de raisins Dornfelder.
Cependant, le Palatinat se positionne de plus en plus comme un producteur de vin rouge de haute qualité en créant des vins à partir du Spätburgunder, un cépage mondialement connu.
