Les meilleurs vins de Victoria

Histoire des vins de Victoria

L'histoire viticole de l'État de Victoria a commencé vers 1834, lorsque William Henty a introduit des boutures de vigne, marquant ainsi le début des vignobles dans la région. En 1838, la Yarra Valley a planté ses premières vignes, prenant de l'ampleur grâce à l'invitation de Charles Joseph La Trobe à Clément Deschamps, contribuant ainsi de manière significative au paysage viticole de Victoria.

En 1864, Rutherglen a prospéré grâce à l'implantation de vignobles par George Morris, qui en a fait le premier producteur de vin de l'État de Victoria. Malgré des difficultés telles que le phylloxéra à la fin du XIXe siècle, la vallée de la Yarra a connu un renouveau dans les années 1960 et 1970. Des pionniers comme Reg Egan et le Dr Bailey Carrodus ont mené cette résurgence, en replantant des vignes et en marquant le retour de la région.

Raisins et terroir des vins de Victoria

Malgré sa taille modeste, l'État de Victoria occupe une place importante dans l'industrie du vin. Sans surprise, certains des noms les plus connus de l'industrie viticole australienne ont leurs vignobles dans le centre de l'État de Victoria.

Les sous-zones renommées de cette région sont Heathcote (dont les sols remontent à 500 millions d'années), Goulburn Valley (reflétant la vallée du Rhône, elle met l'accent sur la Marsanne et le Shiraz), et la zone viticole de Rutherglen (qui est célèbre pour ses vins de Muscat fortifiés).

Les vastes étendues de la vallée de Goulburn et de Bendigo, dans la partie nord plus plate de la zone (à la frontière de la Nouvelle-Galles du Sud), bénéficient d'un climat plus chaud et plus sec, propice à la production de vins riches et lourds. Ici, le Shiraz est roi, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay offrant d'autres options aux viticulteurs.

Le nord-ouest du Victoria englobe les régions de Murray Darling et de Swan Hill, Murray Darling étant l'une des plus grandes régions viticoles d'Australie. Principalement axée sur la production de vin en vrac, elle est la championne du Chardonnay et du Shiraz. Le climat y est chaud, sec et moins humide, ce qui garantit la santé des vignes.

Le nord de la région, où se trouvent les Henty, les Grampians et les Pyrénées, abrite des terres viticoles de qualité supérieure. Les plaines côtières du sud, plus fraîches et plus humides, contrastent avec les zones septentrionales plus chaudes et plus sèches, qui s'enorgueillissent d'une longue histoire viticole. Les styles de climat frais dominent dans les nouveaux vignobles artisanaux.

L'ouest de l'État de Victoria est spécialisé dans les vins mousseux, notamment dans la sous-région Great Western des Grampians. Le pinot noir, le chardonnay et le pinot gris sont des cépages importants. La région produit des cabernet sauvignon et des shiraz de grande qualité, ainsi que des chardonnays, des rieslings et des sauvignons blancs élégants. Les grandes entreprises viticoles, qui préfèrent les rendements plus élevés, se concentrent sur les vignobles du nord.