Dana Estates

Dana Estates est situé à la base de la chaîne de montagnes Mayacamas dans la Napa Valley, en Californie. Le domaine a été fondé en 1883 par H.W. Helms, un viticulteur allemand. Pendant une courte période, le domaine a appartenu à la famille Livingston. Aujourd'hui, le domaine Dana appartient à l'homme d'affaires sud-coréen Hi Sang Lee. En sanskrit, une langue sacrée originaire de l'Inde, le nom Dana signifie "l'esprit de générosité". Cette devise consiste à exprimer sa reconnaissance à ceux qui ont travaillé la terre avant nous et ont préservé les anciennes traditions tout en posant de nouvelles bases pour la prochaine génération.

Au moment de l'achat, en 1883, le domaine était en grande partie délabré. Plusieurs architectes ont été engagés pour redonner vie au domaine. Après une longue rénovation, Dana Estate est aujourd'hui un domaine viticole ultramoderne. La cave se compose de trois salles de vinification. Chaque vignoble a sa propre salle. M. Lee y fait produire trois vins différents à partir de 100 % de cabernet sauvignon.

Le millésime Helms mûrit dans des fûts fabriqués sur mesure. La parcelle de Helms est située sur une colline légèrement en pente, ce qui assure un drainage optimal du sol. Cette cuvée est classique avec beaucoup de fruits noirs, d'épices et de subtiles influences du bois.

Le vignoble Hershey est rocheux et bénéficie d'un climat modérément frais. Il en résulte des vins aux fruits frais et à la bonne acidité. Le Hershey est fermenté et vieilli dans des barriques françaises de différentes tailles.

Lotus Vineyard est situé à 365 mètres au-dessus du niveau de la mer. Malgré sa hauteur, c'est le vignoble le plus chaud de Dana Estate. Le sol est caractérisé par une structure rocheuse, ce qui permet un faible rendement des vignes. Les vins issus du vignoble Lotus ont le plus de corps des trois vins.

Les vins sont produits en éditions limitées et il en sera ainsi pour le moment. De cette façon, la qualité est garantie. Les trois vins de Dana Estates sont de très bons exemples de Cabernet Sauvignon complexes et élégants.