Whiskies de Caol Ila
Caol Ila
Le Caol Ila est un whisky typique d'Islay très populaire pour ses saveurs caractéristiques, fraîches et fruitées, et son caractère fortement tourbé. Quelques exemples de la gamme Caol Ila sont le Caol Ila 12 ans d'âge, le Caol Ila exclusif 30 ans d'âge et le Caol Ila Rare Malts Selection 21 ans d'âge. La distillerie Caol Ila est située sur la côte est d'Islay, avec une vue magnifique sur l'île de Jura. Entre Jura et Islay coule un détroit appelé The Sound of Islay, traduit en gaélique par "Cao Ila".La distillerie Caol Ila a été fondée en 1846 par Hector Henderson, qui n'a malheureusement pas réussi à faire de la distillerie un succès. Henderson vendit Caol Ila à Norman Buchanan, le propriétaire de la distillerie Jura. Dans les années qui suivirent, Caol Ila changea plusieurs fois de mains, mais la distillerie continua à produire de manière assez continue malgré ces irrégularités.
Vers 1930, Caol Ila fut rachetée par Scottish Malt Distillers (Diageo), qui fit démolir et reconstruire la distillerie en 1974. De nouveaux washbacks furent installés, le nombre d'alambics passa de deux à six et la capacité de production augmenta pour répondre à la demande croissante de whisky single malt d'Islay. La distillerie se sépara également des planchers de malt et, à partir de ce moment, le malt requis fut importé de Port Ellen Maltings. Selon certains connaisseurs de whisky, ce développement particulier aurait radicalement affecté le goût du Whiskey Caol Ila Single Malt, créant une séparation entre les whiskies d'avant et d'après l'expansion de la distillerie. Mais malgré ces changements, Caol Ila a réussi à tripler sa capacité de production et à devenir un succès.
Vers la fin du XXe siècle, la demande mondiale de whisky single malt écossais a diminué, ce qui a contraint de nombreuses distilleries à fermer leurs portes. Toutefois, Caol Ila n'a arrêté la production que pendant quelques semaines, après quoi la production a repris, petit à petit, jusqu'à ce que l'ancienne capacité de production soit rétablie.
Caol Ila est actuellement l'une des distilleries les plus productives du monde et est dirigée par Billy Stitchell, le directeur de la distillerie. En savoir plus
Caol Ila
18 Years Old Old Malt Cask 50%
1984
épuisé plus d'infosCaol Ila
18 Years Old 200743%
épuisé plus d'infosCaol Ila
18 Years Old 43%
épuisé plus d'infosCaol Ila
18 Years Old 43%
épuisé plus d'infosCaol Ila
18 Years Old Malt Cask Cask:HL11407 50%
1996
épuisé plus d'infosCaol Ila
18 Years Old Unpeated Style Diageo Special Releases 2017 59.8%
épuisé plus d'infosCaol Ila
19 Years Old Douglas Laing Old Particular cask DL10971 51.5%
1996
épuisé plus d'infosCaol Ila
19 Years Old SMWS 53.230 A Curious Tail... 55.9%
1996
épuisé plus d'infosCaol Ila
1975 Vintage Collection Dumpy Cask 463 58.6%
1975
épuisé plus d'infosCaol Ila
1978 Connoisseurs Choice 40%
1978
épuisé plus d'infosCaol Ila
1978 Connoisseurs Choice Old Map Label 40%
1978
épuisé plus d'infosCaol Ila
1990 Connoisseurs Choice 40%
1990
épuisé plus d'infosCaol Ila
1990 SMWS 53.49 56.5%
1990
épuisé plus d'infosCaol Ila
1991 Signatory Un-Chillfiltered Collection Cask 02/1000/2 46%
1991
épuisé plus d'infosCaol Ila
1993 The Distillers Edition C-si; 1-465 43%
1993
(1 l.)
épuisé plus d'infosCaol Ila
1998 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 11 Years Old 43%
1998
épuisé plus d'infosCaol Ila
21 Years Old Rare Malts Selection 61.3%
1975
épuisé plus d'infosCaol Ila
21 Years Old Rare Malts Selection 61.3%
1975
(In Original Box)
épuisé plus d'infosCaol Ila
21 Years Old Rare Malts Selection 61.3%
1977
épuisé plus d'infosCaol Ila
21 Years Rare Malts Selection 61.3%
1977
épuisé plus d'infosCaol Ila
23 Years Old Rare Malts Selection 61.7%
1978
(Top Shoulder)
épuisé plus d'infosCaol Ila
23 Years Old Rare Malts Selection 61.7%
1978
épuisé plus d'infosCaol Ila
25 Years Old 2014 43%
épuisé plus d'infosCaol Ila
25 Years Old 43%
épuisé plus d'infosCaol Ila
25 Years Old 43%
épuisé plus d'infosCaol Ila
25 Years Old Cooper's Choice Cask:8193 46%
1991
épuisé plus d'infosCaol Ila
25 Years Old Natural Cask Strength 58.4%
1979
épuisé plus d'infosCaol Ila
26 Years Old Càrn Mòr Cask 4213 57%
1988
épuisé plus d'infosCaol Ila
26 Years Old Duncan Taylor Rare Auld Cask 2738 54.6%
1982
épuisé plus d'infosCaol Ila
28 Years Old Berrys' Own Selection Cask 4676 56.9%
1980
(Low Neck)
épuisé plus d'infos VenteCaol Ila
28 Years Old WhiskyNerds Cask 13129 48%
1990
épuisé plus d'infosCaol Ila
30 Years Old Douglas Laing XOP Cask DL10428 54.7%
1984
épuisé plus d'infosCaol Ila
30 years Old Special Release 2014 55.1%
1983
épuisé plus d'infosCaol Ila
30 Years Old XOP The Black Series Cask DL15245 48.4%
1984
épuisé plus d'infosCaol Ila
31 Years Old Cadenhead Small Batch 52.1%
1984
épuisé plus d'infosCaol Ila
31 Years Old Connoisseurs Choice Cask Strength Cask 225 51.4%
1988
épuisé plus d'infosCaol Ila
32 Years Old Cask Of Distinction for Wu Dram Clan, Bram, Floris & Pierrick Cask 6223 51.5%
1990
(Damaged Label)
épuisé plus d'infosCaol Ila
32 Years Old Connoisseurs Choice Cask Strength Cask 1100 52.7%
1988
épuisé plus d'infosCaol Ila
32 Years Old Signatory Vintage Cask Strength Collection Cask 5292 49.3%
1983
épuisé plus d'infosCaol Ila
33 Years Old Cadenhead SIngle Cask 50.2%
1983
épuisé plus d'infosCaol Ila
33 Years Old Connoisseurs Choice Cask Strength Batch 18/062 52.8%
1984
épuisé plus d'infosCaol Ila
33 Years Old Malts of Scotland Cask MoS 12022 52.3%
1979
épuisé plus d'infosCaol Ila
34 Years Old Càrn Mòr Cask 5682 53.6%
1981
épuisé plus d'infosCaol Ila
35 Years Old Gleann Mór A Rare Find 56.4%
1983
épuisé plus d'infosCaol Ila
35 Years Old The Single Malts of Scotland Director's Special 50.9%
épuisé plus d'infosCaol Ila
6 Years Old Dràm Mòr Cask 315817 59%
épuisé plus d'infosCaol Ila
6 Years Old Feis IIe Festival 2017 50.6%
2010
épuisé plus d'infosCaol Ila
7 Years Old Càrn Mòr Strictly Limited 47.5%
2012
épuisé plus d'infosCaol Ila
7 Years Old The Ultimate Cask:311744 46%
2008
épuisé plus d'infosCaol Ila
