Paarl est l'une des régions viticoles les plus connues d'Afrique du Sud, située à environ 60 km de la côte du Cap, juste au nord de Stellenbosch. C'est un centre de la viticulture sud-africaine, dont les vignobles remontent aux premiers colons européens, et qui abrite aujourd'hui des domaines viticoles très réputés et de magnifiques vignobles.
Bien qu'elle soit un peu plus éloignée de la côte pour bénéficier des vents océaniques rafraîchissants et qu'elle soit l'une des régions les plus chaudes de la région du Cap-Occidental, elle produit des vins de grande qualité à partir d'une gamme de cépages, comme le Shiraz, le Chenin Blanc, le Chardonnay, le Pinotage, le Viognier et le Cabernet Sauvignon.
Paarl est au centre des régions viticoles et de nombreux amateurs de vin visitent la région et les nombreux domaines viticoles de la région. Ayant abrité le siège du KWV, elle accueille toujours la vente aux enchères annuelle de Nederburg, où les meilleurs vins du pays et les personnalités du monde viticole se réunissent pour présenter les nouveaux millésimes.
