Vins de Chateau Chasse Spleen

Chateau Chasse Spleen

Le Château Chasse-Spleen se trouve à Moulis-en-Médoc, dans le Bordelais. Le vignoble faisait autrefois partie du Château Grand-Poujeaux. Cependant, le domaine a été divisé en 1820, le Château Gressier Grand Poujeaux en prenant une moitié et les 50 % restants formant les trois chais : Château Poujeaux-Theil (aujourd'hui connu sous le nom de Château Poujeaux), Château Maucaillou et Château Chasse-Spleen. Au fil des ans, l'exploitation a été reprise par plusieurs familles. Aujourd'hui, Céline Villars est aux commandes avec son mari Jean-Pierre Foubet.

Le vignoble s'étend sur une centaine d'hectares, dont 52 % de cabernet sauvignon, 39 % de merlot, 5 % de petit verdot et 4 % de cabernet franc. Un peu moins de 3 hectares sont également plantés en sémillon et en sauvignon blanc. L'âge moyen des vignes est de 30 ans. Le terroir est constitué d'un sol calcaire profond avec de l'argile et une couche supérieure de gravier. La densité de plantation se situe entre 8 000 et 10 000 pieds par hectare. Cette densité élevée entraîne une concurrence entre les vignes, ce qui oblige les racines à s'enfoncer plus profondément dans le sol, atteignant ainsi la couche calcaire profonde.

La production se compose de cinq vins différents, dont un grand vin, un blanc et trois rouges. Le Blanc de Chasse-Spleen est commercialisé comme un Bordeaux Blanc AOC générique, l'appellation Haut Médoc n'autorisant pas les vins blancs. L'assemblage du premier vin a généralement les mêmes proportions que la plantation. La fermentation a lieu dans une combinaison de fûts en bois et de cuves en acier inoxydable. Une fois la fermentation terminée, le vin mûrit pendant 12 à 15 mois dans des fûts de chêne contenant 40 % de bois neuf.

La cave n'appartenait pas à la classification Grand Cru Classé. Elle a longtemps porté le statut de Cru Bourgeois Exceptionnel, mais en 2003, Jean-Pierre a annoncé qu'elle avait choisi de ne plus faire partie de cette classification. La raison en est qu'ils souhaitent offrir une certaine stabilité aux consommateurs et ne pas s'embourber dans des classifications hiérarchiques et les réglementations qui y sont associées. Après tout, Chasse-Spleen s'efforce de rechercher la meilleure qualité possible.

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Chateau Chasse Spleen


Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1967

Chateau Chasse Spleen

1967
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1971

Chateau Chasse Spleen

1971
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1972

Chateau Chasse Spleen

1972
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1973

Chateau Chasse Spleen

1973
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1975

Chateau Chasse Spleen

1975
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1976

Chateau Chasse Spleen

1976
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1978

Chateau Chasse Spleen

1978
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1978

Chateau Chasse Spleen

1978
(mid shoulder)
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Winespectator 87
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1985

Chateau Chasse Spleen

1985
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1987

Chateau Chasse Spleen

1987
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Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1988

Chateau Chasse Spleen

1988
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Winespectator 90
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1990

Chateau Chasse Spleen

1990
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Winespectator 89
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1995

Chateau Chasse Spleen

1995
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Winespectator 87
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1999

Chateau Chasse Spleen

1999
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Winespectator 87
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 1999

Chateau Chasse Spleen

1999
(slightly bin soiled label)
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Winespectator 90
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2000

Chateau Chasse Spleen

2000
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BOW 8-
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2002

Chateau Chasse Spleen

2002
(Bin stained label)
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BOW 8-
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2002

Chateau Chasse Spleen

2002
(slightly bin soiled label)
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BOW 8-
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2002

Chateau Chasse Spleen

2002
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Robert Parker 90
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2003

Chateau Chasse Spleen

2003
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Robert Parker 88
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2004

Chateau Chasse Spleen

2004
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Winespectator 90
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2005

Chateau Chasse Spleen

2005
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Winespectator 89
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2006

Chateau Chasse Spleen

2006
(Half bottle)
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Winespectator 89
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2006

Chateau Chasse Spleen

2006
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Winespectator 88
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2007

Chateau Chasse Spleen

2007
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Robert Parker 90
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2009

Chateau Chasse Spleen

2009
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Robert Parker 90
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2010

Chateau Chasse Spleen

2010
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Winespectator 89
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2012

Chateau Chasse Spleen

2012
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Robert Parker 91
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2014

Chateau Chasse Spleen

2014
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James Suckling 95
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2015

Chateau Chasse Spleen

2015
(Half bottle)
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James Suckling 95
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2015

Chateau Chasse Spleen

2015
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Vinous 92
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2023

Chateau Chasse Spleen

2023
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Vinous 92
Chateau Chasse Spleen
Chateau Chasse Spleen - Chateau Chasse Spleen 2023

Chateau Chasse Spleen

2023
(Magnum - OWC of 3 magnums)
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