Vins de Chateau D'Yquem

Chateau D'Yquem

Le Château d'Yquem produit probablement le vin doux le plus connu au monde. Le nom Yquem est probablement dérivé de Ramon Felipe Eyquem, qui avait acquis le domaine en 1477.

Le domaine possède un vignoble depuis au moins 1711, lorsqu'il était une propriété de Léon Sauvage d'Yquem. En 1785, le château est passé à la famille Lur-Saluces, qui en est restée propriétaire pendant plus de 200 ans, jusqu'en 1999, date à laquelle il fut vendu au conglomérat LVMH.

Le vignoble est situé à Sauternes (Bordeaux) et couvre 126 Ha, bien que toutes les terres ne soient pas utilisées pour produire du vin. Dans la classification officielle de 1855, le Château d'Yquem était le seul domaine classé en "Premier Cru Supérieur".

Les cépages utilisés sont : Le sémillon (80%) et le sauvignon blanc (20%) et seuls les raisins individuels affectés par la "pourriture noble" (Botrytis Cinerea) sont récoltés à la main pour produire le vin. La récolte peut durer jusqu'à huit semaines car il y a en moyenne six vendanges sélectives. Le rendement étant extrêmement faible (8 Hl/Ha), il faut une vigne pour produire un seul verre d'Yquem. Dans le passé, de nombreux personnages célèbres ont apprécié ce vin doux, notamment Thomas Jefferson et George Washington, mais aussi les tsars de la Russie impériale.

Le vin est capable de durer au moins 40 ans, mais les meilleurs millésimes peuvent être conservés dans votre cave pendant plus de 100 ans. En raison de la sélection sévère et des normes élevées appliquées par le Château, aucun Yquem n'a été produit en 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974, 1992 et 2012.

Le Château d'Yquem produit également un vin blanc sec (depuis 1959) appelé "Y" (Ygrec) à base de Sauvignon Blanc (majoritaire) et de Sémillon. Depuis 2004, le "Y" est produit chaque année. Les millésimes légendaires du Château d'Yquem sont : 1811 (la fameuse "année de la comète"), 1825, 1847, 1865, 1870, 1893, 1921, 1937, 1947, 1959, 1967, 1988, 1989, 1990, 1997, 2001, 2007, 2009 et 2015, mais en fait tous les millésimes produits sont un plaisir à déguster En savoir plus
Chateau D'Yquem


Robert Parker 97
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1989

Chateau D'Yquem

1989
(Double Magnum)
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Robert Parker 99
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1990

Chateau D'Yquem

1990
(Half bottle)
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Robert Parker 99
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1990

Chateau D'Yquem

1990
(bin soiled label)
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Robert Parker 99
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1990

Chateau D'Yquem

1990
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Robert Parker 89
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1991

Chateau D'Yquem

1991
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Robert Parker 89
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1991

Chateau D'Yquem

1991
(slightly bin soiled label)
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Winespectator 86
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1993

Chateau D'Yquem

1993
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Winespectator 87
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1994

Chateau D'Yquem

1994
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Winespectator 87
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1994

Chateau D'Yquem

1994
(Magnum)
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BOW 7.5
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1995

Chateau D'Yquem

1995
(Half bottle)
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BOW 7.5
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1995

Chateau D'Yquem

1995
(bin soiled label)
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BOW 7.5
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1995

Chateau D'Yquem

1995
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Robert Parker 95
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1996

Chateau D'Yquem

1996
(Half bottle)
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Robert Parker 95
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1996

Chateau D'Yquem

1996
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Robert Parker 96
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1997

Chateau D'Yquem

1997
(Half bottle)
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Robert Parker 96
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1997

Chateau D'Yquem

1997
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Robert Parker 96
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1997

Chateau D'Yquem

1997
(bin soiled label)
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Robert Parker 95
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1998

Chateau D'Yquem

1998
(Half bottle)
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Robert Parker 95
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1998

Chateau D'Yquem

1998
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Winespectator 94
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1999

Chateau D'Yquem

1999
(Magnum)
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Winespectator 94
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1999

Chateau D'Yquem

1999
(Double Magnum)
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Winespectator 94
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 1999

Chateau D'Yquem

1999
(Imperial)
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Winespectator 90
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2000

Chateau D'Yquem

2000
(Half bottle)
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Winespectator 90
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2000

Chateau D'Yquem

2000
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Robert Parker 100
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2001

Chateau D'Yquem

2001
(Half bottle)
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Robert Parker 100
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2001

Chateau D'Yquem

2001
(Magnum)
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Robert Parker 100
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2001

Chateau D'Yquem

2001
(Imperial - imperial 6 litre)
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Winespectator 96
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2002

Chateau D'Yquem

2002
(Half bottle)
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Winespectator 96
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2002

Chateau D'Yquem

2002
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Winespectator 98
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2003

Chateau D'Yquem

2003
(Half bottle)
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Winespectator 98
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2003

Chateau D'Yquem

2003
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Winespectator 98
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2003

Chateau D'Yquem

2003
(Magnum)
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Winespectator 94
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2004

Chateau D'Yquem

2004
(Half bottle)
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Winespectator 94
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2004

Chateau D'Yquem

2004
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Winespectator 94
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2004

Chateau D'Yquem

2004
(slightly amber colored)
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Winespectator 94
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2004

Chateau D'Yquem

2004
(Magnum)
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Robert Parker 97
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2005

Chateau D'Yquem

2005
(Half bottle - slightly amber coloured)
épuisé plus d'infos
Robert Parker 97
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2005

Chateau D'Yquem

2005
(Half bottle)
épuisé plus d'infos
Robert Parker 97
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2005

Chateau D'Yquem

2005
épuisé plus d'infos
Robert Parker 97
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2005

Chateau D'Yquem

2005
(Double Magnum)
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Robert Parker 97
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2006

Chateau D'Yquem

2006
(Half bottle)
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Robert Parker 97
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2006

Chateau D'Yquem

2006
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Winespectator 98
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2007

Chateau D'Yquem

2007
(Half bottle)
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Winespectator 98
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2007

Chateau D'Yquem

2007
épuisé plus d'infos
Winespectator 98
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2007

Chateau D'Yquem

2007
(Magnum)
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Robert Parker 96
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2008

Chateau D'Yquem

2008
(Half bottle)
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Robert Parker 96
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2008

Chateau D'Yquem

2008
épuisé plus d'infos
Robert Parker 100
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2009

Chateau D'Yquem

2009
(Half bottle)
épuisé plus d'infos
Robert Parker 100
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2009

Chateau D'Yquem

2009
épuisé plus d'infos
Winespectator 99
Chateau D'Yquem
Chateau D'Yquem - Chateau D'Yquem 2011

Chateau D'Yquem

2011
(Half bottle)
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