Le Château L'Evéché, propriété de François Janoueix, est un vignoble prestigieux situé sur le chemin historique de Saint-Jacques-de-Compostelle, avec 3 parcelles dans la partie sud de Pomerol. Les terres appartenaient à la seigneurie de Lescours, qui a reconstruit son château et sa chapelle privée au Moyen-Âge.
Le Château L'Évêché est l'un des vignobles les plus respectés de Saint-Emilion. Le sol du Château L'Évêché, composé d'argile, de sable et de gravier, est similaire à celui des meilleurs terroirs de Pomerol, comme Petrus, et du nord de Saint-Emilion, comme Cheval Blanc et Figeac. Les vignes sont âgées de 50 ans ou plus
Le vignoble compte 2 hectares de cabernet franc, merlot, petit-verdot, cabernet-sauvignon, malbec et carmenère.