Chateau Beychevelle

Le domaine du Château Beychevelle a une histoire riche et existe depuis le 16ème siècle. La famille Foix Candale a longtemps été propriétaire de ce magnifique domaine. François de Foirx Candale a commandé la construction du château de Beychevelle en 1565. Beychevelle signifie abaisser les voiles en vieux dialecte. C'est ce qui a inspiré l'image de l'étiquette. Le Château Beychevelle est classé Quatrièmes Cru dans la classification de Bordeaux de 1855.

Les vignobles couvrent une superficie totale de 90 hectares et se trouvent sur la rive gauche de Bordeaux, dans l'appellation Saint-Julien. Le Cabernet Sauvignon occupe la moitié de l'encépagement, suivi du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc. Les vignobles ont une forte densité de plantation de 8 000 à 10 000 pieds par hectare. Parmi ces vignobles, 35 % sont exploités en agriculture biologique.

La rénovation de la cave à vin a été achevée en 2016. Le nouveau chai s'inspire de la voile, ce qui se reflète également sur l'étiquette. Les grands navires, les voyages et les voiles ont été le thème commun qui traverse la conception de l'architecte. La nouvelle cave permet de hisser la qualité à un niveau supérieur.

Les trois différents vins produits au château sont le Grand Vin Château Beychevelle, Les Brulières de Beychevelle et l'Amiral de Beychevelle. Les vins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable, après quoi le vin est élevé en chêne français, pendant généralement 18 mois. Tous les vins ont un caractère riche et complexe avec un arrière-goût persistant.

Les meilleurs millésimes du Château Beychevelle sont : 1961, 1982, 1989, 2000, 2005, 2009, 2010, 2021, 2015, 2016, 2017 et 2018. En savoir plus