Chateau Talbot

Le Château Talbot est situé dans le célèbre Saint-Julien-Beychevelle, au cœur du Médoc, à Bordeaux. Le domaine doit son nom à Sir John Talbot, qui fut le premier comte de Shrewsbury. Au 15ème siècle, il fut envoyé ici en tant que commandant des militaires anglais lors de la bataille de Castillon.

Le Château Talbot est inclus dans le classement de Bordeaux de 1855, 4ème Grand Cru Classé. Depuis 1917, le domaine est la propriété de la famille Cordier. Stéphane Derenoncourt est le conseiller viticole et supervise, avec Jean-Mac Drouilde, la vinification au chai. La gestion du vignoble est assurée par Damien Hostein et il travaille en étroite collaboration avec Michel Laporte et Nancy Bignon-Cordier, qui sont responsables du domaine. Ensemble, ils assurent la continuité de l'entreprise et garantissent la qualité du vin.

Le vignoble s'étend sur plus de 100 hectares et est planté de onze cépages différents. Sur ces 100 hectares, 5 hectares ont des cépages blancs, les autres hectares sont destinés à la production de vin rouge. En raison du dépôt de la rivière Dordogne, le sol est constitué d'une composition alluviale avec principalement des graviers et des cailloux. Cette composition du sol assure un bon drainage, ce qui contribue à une bonne nouaison des fruits.

Ce ne sont pas moins de 120 employés qui travaillent à la récolte manuelle de tous les vignobles. Lors des vendanges, les grappes sont sélectionnées en fonction de leur maturité. Des cuves en acier inoxydable et des barriques en bois sont utilisées pour la vinification. L'association de traditions ancestrales et d'équipements modernes donne naissance à des vins équilibrés, avec beaucoup de profondeur.

L'énorme cave à vin occupe 1 500 mètres carrés et abrite 1 800 barriques. La durée de l'élevage en bois varie selon le millésime et la cuvée, mais elle est généralement de 15 mois. La cave produit également un second vin, le Connétable Talbot.

Parce que les vins de Talbot sont appréciés dans le monde entier, un certificat d'authenticité a été mis en place. Chaque bouteille comporte un code QR avec une fonction d'authentification. Vous pouvez scanner ce code avec un smartphone et vérifier l'authenticité de la bouteille.

Les excellents millésimes du Château Talbot sont : 1982, 1983, 1985, 1986, 2000, 2003, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020.