Malaga est réputée pour la diversité de ses terroirs, de ses sols, de l'altitude de ses vignobles et de ses conditions climatiques. Il n'est donc pas surprenant qu'elle offre un environnement optimal pour la production d'une variété de types de raisins et de styles de vins différents.
L'appellation Malaga est historiquement liée aux vins doux élaborés à partir de raisins séchés au soleil, mais aujourd'hui, la région produit des vins selon diverses méthodes, notamment la production de Vino Dulce Natural.
