Les Domaines Albert Bichot sont une société de viticulture et de négoce renommée qui possède 107 hectares de vignobles répartis sur plusieurs appellations. Le domaine suit des principes de développement durable et l'œnologue en chef Christophe Chavel a mis en place des pratiques d'agriculture biologique.
Les vins sont réputés pour leur structure souple, leur équilibre parfait et leurs saveurs fruitées. La gamme de vins sous leur propre étiquette est impressionnante, de même que les vins issus de raisins achetés sous l'étiquette Albert Bichot. Les meilleurs vins du domaine comprennent le Latricières-Chambertin Grand Cru, le Chambolle-Musigny Premier Cru Les Amoureuses et le Grand Cru Clos de la Roche.
Bernard Bichot a fondé l'entreprise à Beaune en 1831. Elle est actuellement dirigée par Alberic Bichot. L'entreprise s'articule aujourd'hui autour d'une série de domaines, dont Long-Depaquit à Chablis, Clos Frantin pour la Côte de Nuits, du Pavillon pour la Côte de Beaune et le Domaine d'Adélie pour le Mercurey. Les vins portant l'une ou l'autre de ces dénominations proviennent de leurs propres vignobles, tandis que les vins étiquetés Albert Bichot sont élaborés à partir de raisins achetés.
