Vins de Faiveley
Faiveley
Domaine J. FaiveleyDomaine Faivelay est l'un des plus grands et des plus renommés domaines de Bourgogne avec des vignobles dans la "Côte de Nuits", la "Côte de Beaune", la "Côte Chalonnaise" et à "Chablis". Les différents vignobles sont plantés de Pinot Noir, de Chardonnay et de quelques Aligoté.
La société est établie à Nuits-St-Georges depuis 1825 et a été fondée par Pierre Faiveley, bien que son fils Joseph Faiveley ait donné son nom à l'entreprise familiale. Aujourd'hui, Erwan Faiveley (7ème génération) dirige le domaine, avec sa sœur Eve qui a rejoint l'entreprise en 2014.
Depuis 2007, le style des différents vins a beaucoup changé. Les vins Faiveley de l'ancien style pouvaient être très tanniques et fermés, mais les vins du nouveau style sont beaucoup plus fruités sans perdre leur intensité. Les dernières décennies, il y eut une importante expansion des vignobles avec quelques acquisitions de premier plan à Meursault, Bienvenue-Bâtard Montrachet (Grand Cru) et Bâtard-Montrachet (Grand Cru) pour augmenter la proportion de vins blancs.
En fait, le domaine possède de petites parcelles dans douze Grands Crus différents, dont une minuscule parcelle dans le Grand Cru "Le Musigny" de seulement 0,03 Ha et l'emblématique "Corton Grand Cru - Clos des Cortons Faiveley" (3,02 Ha), qui est un "monopole" (propriété exclusive du Domaine Faiveley). En outre, ils possèdent des parcelles dans 25 1er Crus différents (à la fois rouges et blancs), et divers autres vignobles à travers la Bourgogne pour un total de 115 Ha.
La société achète également des raisins à d'autres viticulteurs pour son activité de négociant. Pour décrire le Domaine Faiveley en bref : la fabrication du vin dans le respect de la tradition, mais avec une touche de modernité !
Domaine Faivelay est l'un des plus grands et des plus renommés domaines de Bourgogne avec des vignobles dans la "Côte de Nuits", la "Côte de Beaune", la "Côte Chalonnaise" et à "Chablis". Les différents vignobles sont plantés de Pinot Noir, de Chardonnay et de quelques Aligoté.
La société est établie à Nuits-St-Georges depuis 1825 et a été fondée par Pierre Faiveley, bien que son fils Joseph Faiveley ait donné son nom à l'entreprise familiale. Aujourd'hui, Erwan Faiveley (7ème génération) dirige le domaine, avec sa sœur Eve qui a rejoint l'entreprise en 2014.
Depuis 2007, le style des différents vins a beaucoup changé. Les vins Faiveley de l'ancien style pouvaient être très tanniques et fermés, mais les vins du nouveau style sont beaucoup plus fruités sans perdre leur intensité. Les dernières décennies, il y eut une importante expansion des vignobles avec quelques acquisitions de premier plan à Meursault, Bienvenue-Bâtard Montrachet (Grand Cru) et Bâtard-Montrachet (Grand Cru) pour augmenter la proportion de vins blancs.
En fait, le domaine possède de petites parcelles dans douze Grands Crus différents, dont une minuscule parcelle dans le Grand Cru "Le Musigny" de seulement 0,03 Ha et l'emblématique "Corton Grand Cru - Clos des Cortons Faiveley" (3,02 Ha), qui est un "monopole" (propriété exclusive du Domaine Faiveley). En outre, ils possèdent des parcelles dans 25 1er Crus différents (à la fois rouges et blancs), et divers autres vignobles à travers la Bourgogne pour un total de 115 Ha.
La société achète également des raisins à d'autres viticulteurs pour son activité de négociant. Pour décrire le Domaine Faiveley en bref : la fabrication du vin dans le respect de la tradition, mais avec une touche de modernité !
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