August Kesseler

Le domaine viticole August Kesseler est situé à Assmannshausen, dans la région viticole du Rheingau, et se spécialise dans le pinot noir et le riesling. Ces cépages sont emblématiques de la viticulture allemande et sont prédominants dans le Rheingau. August Kesseler, l'actuel vigneron, a joué un rôle important dans l'évolution du secteur et a produit des vins exceptionnels qui sont entrés dans l'histoire de la viticulture.

Les vignobles, situés dans les zones classées VDP Erste Lagen (premiers crus) et Grosse Lagen (grands crus), sont répartis dans tout le Rheingau. Le Rheingau inférieur présente des vignobles escarpés avec des sols d'ardoise le long du Rhin, tandis que le Rheingau moyen et le Rheingau antérieur ont des sols plus limoneux et une vallée du Rhin plus étendue. Le riesling est le principal cépage de cette région.

La cave a été fondée par Josef Kesseler, qui a repris l'ancienne coopérative viticole en 1924. Son petit-fils, August Kesseler, est responsable du domaine depuis 1977 et a acquis une expérience pratique en France, en Italie et aux États-Unis. Les vignobles couvrent 33 hectares de vignes sur des sites uniques, et plus de la moitié des vignobles sont plantés de pinot noir et le riesling et le silvaner. La cave accorde une grande importance à la limitation des rendements, aux vendanges manuelles sélectives et à la préservation du terroir grâce à une séparation stricte des cuves.

Après fermentation, les vins rouges sont élevés en barriques pendant 12 à 15 mois, tandis que les vins blancs sont fermentés et élevés dans des cuves en acier inoxydable sous contrôle de température. La cave produit également des vins mousseux fermentés en bouteille et est membre du VDP et du German Barrique Forum.

Les pinots noirs sont cultivés sur les pentes abruptes du célèbre Assmannshäuser Höllenberg, où le sol d'ardoise offre une excellente acidité. Les rieslings ont un caractère distinctif qui provient des terroirs très spécifiques de nos pentes abruptes de Rüdesheim et Lorch et des sites argileux de Hattenheim, Erbach et Kiedrich. Le travail en pente raide est laborieux, mais les vins qui en résultent justifient cet effort.

Les pinots noirs de Kesseler sont considérés comme les meilleurs d'Allemagne en raison de leur style, de leur pureté et de leur goût plus prononcé. Les rieslings d'August sont un équilibre entre les styles de la Moselle et du Rheingau, avec une grande légèreté de toucher et une puissance innée. Les sites plus chauds autour de Rudesheim sont réservés aux grands crus secs, tandis que les terroirs plus frais autour de Lorch produisent des vins fruités et sucrés.