Vins de Anne et Jean-François Ganevat
Anne et Jean-François Ganevat
C'est dans le petit village de Rotalier, dans le Jura français, que se trouve le Domaine Jean-François Ganevat. Le domaine appartient à la famille Ganevat depuis 1650 et depuis 1998, Jean-François et son épouse Anne en sont les responsables. Auparavant, Jean-François avait acquis de l'expérience à l'étranger et à Chassagne-Montrachet, en Bourgogne.
Le domaine comprend un total de 13 hectares de vignobles certifiés en biodynamie. La surface totale étant répartie sur plus de 30 parcelles, chaque pied de vigne possède un terroir unique. Les cépages autochtones et locaux sont privilégiés et dominent l'ensemble de la plantation. Les variétés plantées sont nombreuses : trousseau, poulsard, savagnin, gros béclan, corbeau, pour n'en citer que quelques-unes.
Les vendanges sont manuelles et les grappes sont également égrappées à la main. Pour la maturation et l'élevage sur lies, seuls des bois anciens et usagés sont utilisés. La maturation sur lie dure en moyenne deux ans. Depuis 2006, aucun sulfite n'est utilisé dans l'ensemble du processus de production. Ce qu'Anne et Jean recherchent, ce sont des vins de terroir sans chichis et sans utilisation excessive de bois. En plus de tous ses vins issus de cépages locaux, la cave est également connue pour ses magnifiques vins de chardonnay. De nombreux admirateurs affirment qu'il n'a rien à envier à un bon bourgogne. Les vins les plus connus sont le Chardonnay Arces, Les Miraculés et le Chardonnay La Gravière. Les fleurons des vins rouges sont le Madelon Rouge, Je Veux Encore Rouge.
Les vins du Domaine Ganevat sont très populaires et leur disponibilité est limitée. Les amateurs doivent agir rapidement pour se procurer une belle bouteille comme celle-ci!
En savoir plusAnne et Jean-François Ganevat
Antide Savagnin Ouille
2016
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Arbois Vin de Jaune
2012
(0.6 l.)
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Arbois Vin de Jaune
2015
(0.6 l.)
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Chardonnay Arces
2018
(0.6 l.)
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Chardonnay Cedres
2018
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Chardonnay Cuvee Marguerite
2016
(Magnum)
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Chardonnay la Graviere
2018
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Chardonnay les Miracules
2017
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Cuvee de L'Enfant Terrible
2020
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Cuvee Julien
2020
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De Toute Beaute
2021
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De Toute Beaute
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En Billat
2020
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Fortbeau Chardonnay
2018
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Grandes Teppes Pinot Noir
2019
(Magnum)
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Grandes Teppes Pinot Noir
2020
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Grandes Teppes Vieilles Vignes
2010
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Grandes Teppes Vieilles Vignes
2010
(Magnum)
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Grandes Teppes Vieilles Vignes
2015
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Grandes Teppes Vieilles Vignes
2016
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J'en Veux Encore Rouge
2018
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J'en Veux Encore Rouge
2021
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Kopin Les Pierres Bleues
2021
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La Barraque Savagnin
2018
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La Croix Des Batailles
2021
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La Croix Des Batailles
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La Cuvee du Pepe
2005
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La Pelerine
2018
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Le Jaja Du Fred
2018
(bin soiled label)
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Le Jaja Du Fred
2018
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Les Chalasses Marnes Bleues
2012
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Les Chalasses Vieille Vigne
2020
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Les Chamois de Paradis
2016
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Les Chamois de Paradis
2018
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Les Varrons Vieilles Vignes
2018
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Madelon Rouge
2018
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Madelon Rouge
2018
(slightly bin soiled label)
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Madelon Rouge
2021
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Mon Rouge
2019
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Mon Rouge
2021
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Montferrand Chardonnay
2015
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Montferrand Savagnin
2018
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Montferrand Savagnin
2019
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Pinot Noir les Chonchons
2019
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Pinot Noir Sur la Cote
2020
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Plein Sud
2020
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Poulprix
2021
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Rouchamps
2018
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Savagnin les Resistants
2017
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