Vintage Extra Brut 2009 Jestin

Avis professionnels

Winespectator (97)

Adrian van Velsen: (25% Pinot noir, 50% Chardonnay, 25% Meunier, die Trauben stammen aus Ambonnay, Trepail und Cumières, 10 Jahre Hefelagerung, biodynamisch produziert, nur 28 mg Schwefel). Wow, was für eine Nase, zitrische Noten, Quittengelée, Kräuter, Currywürze, Curcuma, Rauch, Stein, Gewürzbrot, Nelken, Lorbeer, ein Gedicht. Im Gaumen cremig und weich, ein Mund voll Wein, ungemein charmant, reiffruchtig, voluminös und dennoch mit bestechender Finesse, baut immer mehr Druck auf, umgarnt die Zunge mit feinster Frucht, gestützt von einer top Säurestruktur, das ist nicht nur sehr gut, das ist ausgezeichnet!