Vins de Domaine Vincent Dauvissat

Domaine Vincent Dauvissat

Il est peut-être considéré, avec François Raveneau, comme le producteur le plus remarquable de la région de Chablis. Le domaine familial produit du vin à partir du cépage Chardonnay depuis 1931.

Vincent, le fils de René, travaille dans les vignes depuis 1976 et dirige actuellement l'entreprise. Bien que son père utilise des engrais et des herbicides dans les vignes, il respectait ses vignes et le terroir. Vincent s'est finalement tourné vers l'agriculture biodynamique et les résultats sont encourageants.

Le domaine est l'un des rares domaines de Chablis à utiliser de vieux fûts de chêne pendant l'élevage. Cela est nécessaire pour donner au vin son corps et sa structure sans perdre les caractéristiques des vignobles. Le domaine produit 9 vins différents, dont le rouge "Bourgogne - Irancy" élaboré à partir de raisins Pinot Noir. Les meilleurs vins de leur portefeuille sont les deux Grands Crus : "Les Clos" (1,70 Ha) et "Les Preuses" (1 Ha), des vins massifs, à dominante minérale, qui nécessitent au moins 8 ans de cave avant de montrer leur véritable potentiel. Dauvissat possède également plusieurs parcelles en 1er Cru, comme "La Forest" (au moins 5 ans de cave nécessaires), "Séchet", "Vaillons" et depuis 2013 également "Montée de Tonnerre". Le Chablis ordinaire de Dauvissat provient d'une parcelle adjacente au 1er Cru "La Forest" et est généralement le plus rare et le plus difficile à trouver et peut être conservé pendant 5 à 10 ans ou plus. Le Petit Chablis provient d'une seule parcelle au-dessus du Grand Cru "Les Clos" et est un cépage plus léger et plus fruité. Les meilleurs millésimes pour les Grands Crus et les Premiers Crus sont : 1990, 1996, 2002, 2007, 2008, 2009, 2010, 2012 et 2014. Les vins sont également mis en bouteille sous le nom de "Dauvissat-Camus" (Camus est le nom de jeune fille de la mère de Vincent). En savoir plus
Domaine Vincent Dauvissat


Winespectator 89
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2005

Chablis

2005
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Robert Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2006

Chablis

2006
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Robert Parker 90
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2011

Chablis

2011
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Robert Parker 89
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2013

Chablis

2013
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Robert Parker 85
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2014

Chablis

2014
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2015

Chablis

2015
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Robert Parker 88
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2016

Chablis

2016
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Robert Parker 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2017

Chablis

2017
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2018

Chablis

2018
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2019

Chablis

2019
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BOW 8
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2020

Chablis

2020
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Burghound 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2021

Chablis

2021
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Decanter 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis 2022

Chablis

2022
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Robert Parker 97
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2008

Chablis Grand Cru Les Clos

2008
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2009

Chablis Grand Cru Les Clos

2009
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Grand Cru Les Clos 2011

Chablis Grand Cru Les Clos

2011
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2005

Chablis La Forest

2005
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2006

Chablis La Forest

2006
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Robert Parker 91
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2009

Chablis La Forest

2009
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2010

Chablis La Forest

2010
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2011

Chablis La Forest

2011
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis la Forest 2012

Chablis la Forest

2012
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2013

Chablis La Forest

2013
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2014

Chablis La Forest

2014
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2015

Chablis La Forest

2015
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2016

Chablis La Forest

2016
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2017

Chablis La Forest

2017
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2018

Chablis La Forest

2018
(no vintage label)
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Robert Parker 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2018

Chablis La Forest

2018
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2019

Chablis La Forest

2019
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2020

Chablis La Forest

2020
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Burghound 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis La Forest 2021

Chablis La Forest

2021
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 1999

Chablis Les Clos

1999
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2000

Chablis Les Clos

2000
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Winespectator 93
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2001

Chablis Les Clos

2001
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2002

Chablis Les Clos

2002
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Winespectator 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2004

Chablis Les Clos

2004
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Winespectator 92
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2005

Chablis Les Clos

2005
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2006

Chablis Les Clos

2006
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2007

Chablis Les Clos

2007
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Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2008

Chablis Les Clos

2008
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2009

Chablis Les Clos

2009
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2009

Chablis Les Clos

2009
(Magnum)
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Robert Parker 96
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2010

Chablis Les Clos

2010
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Robert Parker 94
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2011

Chablis Les Clos

2011
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2012

Chablis Les Clos

2012
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BOW 8.5
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2013

Chablis Les Clos

2013
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BOW 9
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2014

Chablis Les Clos

2014
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BOW 9
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2014

Chablis Les Clos

2014
(Magnum)
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Robert Parker 95
Domaine Vincent Dauvissat
Domaine Vincent Dauvissat - Chablis Les Clos 2015

Chablis Les Clos

2015
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