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Vins de Domaine Vincent Dauvissat

Producteur• Nom Millésime l. Parker
Robert Parker est l'un des critiques de vin les plus influents au monde. Les notes sont comprises entre 50 et 100 points.
 Autre
Notes de dégustation d'autres professionnels du vin comme WineSpectator, James Suckling, Burghound, Jasper Morris, Vinous, Jeb Dunnuck, Decanter. Les notes sont comprises entre 50 et 100 points
 JR/RG
Notes de dégustation du vin de Jancis Robinson ou Rene Gabriel. Les notes sont comprises entre 10 et 20 points.
 BOW
Évaluation du panel de dégustation Best of Wines. Les notes sont comprises entre 5 et 10 points
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Number of bottles in stock
 Prix (incl. VAT)
Domaine Vincent Dauvissat • Chablis 2019 92 92 8 19 € 74,00 € 88,80
Domaine Vincent Dauvissat • Chablis Les Clos 2019 97 96 9- 4 € 319,00 € 382,80
Domaine Vincent Dauvissat • Chablis Les Clos 2023 95 4 € 319,00 € 382,80
Domaine Vincent Dauvissat • Chablis Vaillons 2019 93 95 8+ 28 € 139,00 € 166,80
Domaine Vincent Dauvissat • Chablis Vaillons 2021 93 8+ 1 € 139,00 € 166,80
Domaine Vincent Dauvissat • Chablis Vaillons 2022 94 94 12 € 119,00 € 142,80
Domaine Vincent Dauvissat • Chablis Vaillons 2023 94 17 € 119,00 € 142,80

Domaine Vincent Dauvissat

Il est peut-être considéré, avec François Raveneau, comme le producteur le plus remarquable de la région de Chablis. Le domaine familial produit du vin à partir du cépage Chardonnay depuis 1931.

Vincent, le fils de René, travaille dans les vignes depuis 1976 et dirige actuellement l'entreprise. Bien que son père utilise des engrais et des herbicides dans les vignes, il respectait ses vignes et le terroir. Vincent s'est finalement tourné vers l'agriculture biodynamique et les résultats sont encourageants.

Le domaine est l'un des rares domaines de Chablis à utiliser de vieux fûts de chêne pendant l'élevage. Cela est nécessaire pour donner au vin son corps et sa structure sans perdre les caractéristiques des vignobles. Le domaine produit 9 vins différents, dont le rouge "Bourgogne - Irancy" élaboré à partir de raisins Pinot Noir. Les meilleurs vins de leur portefeuille sont les deux Grands Crus : "Les Clos" (1,70 Ha) et "Les Preuses" (1 Ha), des vins massifs, à dominante minérale, qui nécessitent au moins 8 ans de cave avant de montrer leur véritable potentiel. Dauvissat possède également plusieurs parcelles en 1er Cru, comme "La Forest" (au moins 5 ans de cave nécessaires), "Séchet", "Vaillons" et depuis 2013 également "Montée de Tonnerre". Le Chablis ordinaire de Dauvissat provient d'une parcelle adjacente au 1er Cru "La Forest" et est généralement le plus rare et le plus difficile à trouver et peut être conservé pendant 5 à 10 ans ou plus. Le Petit Chablis provient d'une seule parcelle au-dessus du Grand Cru "Les Clos" et est un cépage plus léger et plus fruité. Les meilleurs millésimes pour les Grands Crus et les Premiers Crus sont : 1990, 1996, 2002, 2007, 2008, 2009, 2010, 2012 et 2014. Les vins sont également mis en bouteille sous le nom de "Dauvissat-Camus" (Camus est le nom de jeune fille de la mère de Vincent). Voir
Domaine Vincent Dauvissat
Vins en Domaine Vincent Dauvissat a une moyenne de 4.3 étoiles basées sur 144 avis professionnels

Vins de van Domaine Vincent Dauvissat

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